RECETA DE HABAS

Estas habas tiernas son un buen primer plato o un entrante ligero de calorías.

Ingredientes:

- Habas tiernas
- Sal
- Pimienta o Guindilla
- Hierbabuena

Preparación:

Después de extraer los granos de haba de sus vainas se dejan en una cacerola con agua, se han de echar con el agua fría que, inmediatamente, se pondrá a calentar, junto a la sal y la pimienta o, si se quiere, la guindilla.
Las habas deben cocer hasta que oscurezcan y se noten ya blanditas, será el momento de añadir las ramitas de hierbabuena, que puede ser verde o ya seca. Se dejarán cocer un par de minutos más y estarán listas para servir