viernes, 26 de noviembre de 2010

CUADERNO DE CAMPO 26-11-2010


Hola a todos y todas,

Ya ha llegado el frío. Afortunadamente el aire nos ha dado una tregua que nos ha permitido tapar los cultivos más sensibles con mantas térmicas, o sea que esperemos que no nos afecte demasiado.

Esta ha sido una semana un tanto atípica. Se nos ha pasado de reunión en reunión y tapando los cultivos. Pensad que cuando un proyecto se fundamenta en la venta directa es imposible estar siempre en el campo. Nos pasamos muchas horas reuniéndonos con otra gente para coordinar, para estudiar las cuentas, para preparar nuevos proyectos, para racionalizar el trabajo, etc.

Esperamos la próxima semana poder empezar a preparar para podar y que no se nos venga la primavera encima.

Ahora que durante los meses de invierno tenemos algo más de tiempo nos gustaría iniciar un debate sobre el contenido de la cesta y sobre el modelo que estamos trabajando. Al tratarse de un modelo muy nuevo en estos lares queremos construirlo entre todos para que tengamos plena satisfacción y por eso es muy importante vuestra participación.

Nuestra intención desde el principio ha sido cubrir lo más básico de la alimentación semanal, pero no podemos cubrir toda la alimentación semanal porque eso supondría una cesta mucho mayor, que no interesaría todos. Una cesta más a la carta que incrementaría muchísimo el precio final por la gran gestión que demandaría y que sólo la puede hacer un distribuidor más dedicado a comprar y vender que a producir. Ya el hecho del manejo de más de veinte cultivos por temporada incrementa mucho el coste de la cesta, por eso es tan importante el trabajo que estamos haciendo con otros campesinos para trabajar en red y poder incrementar la oferta de productos sin incrementar los costes. Pero todo esto yendo bien es un trabajo que dará algún resultado a medio plazo. Por otro lado también es muy importante los lazos que estamos estableciendo con los consumidores y las propuestas que nos llegan para poder ir mejorando el trabajo que podemos hacer entre todos tanto en la confección de la cesta, la variedad, la calidad como el grado de satisfacción de consumidores y campesinos.

Recordad que la información debe tener dos vías.

Saludos y hasta la próxima semana.
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Una nueva andadura

Siguiendo el camino marcado desde el inicio de nuestro proyecto, que no es otro que acercar nuestros productos, nuestros campos y nuestro pensar a las personas que han despositado su confianza en nosotros; hemos decidido publicar este blog y mantener una relación que puede ser muy productiva e interesante para todos, podremos mejorar, aprender y sobre todo crecer juntos en una nueva forma de entender la economia de circuito corto...