jueves, 3 de noviembre de 2011

BOLITAS DE CALABAZA ECOLÓGICA, NUECES Y QUESO


Ingredientes:
• Una calabaza
• Media taza de nueces picadas
• Media taza de queso rallado
• Dos dientes de ajo picados
• Una cebolla en tiras finas
• Una cucharadita de sal
• Dos huevos
• Una taza de harina
• Pimienta molida
• Pan rallado
• Aceite

Elaboración:
Cocer la calabaza y hacer un puré. Dorar la cebolla y los dientes de ajo,
incorporarlos al puré de calabaza y rehogar durante unos minutos.
Añadir las nueces picadas, el queso rallado y salpimentar. Añadir el huevo batido y mezclar bien mientras se va incorporando la harina, hasta que la preparación tome consistencia, que no tiene que quedar aguada sino pastosa, si es necesario poner un poco mas de harina.
Dar forma a las bolitas pasar por el huevo batido y el pan rallado y freír en aceite bien caliente, cuando estén doradas colocar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Una nueva andadura

Siguiendo el camino marcado desde el inicio de nuestro proyecto, que no es otro que acercar nuestros productos, nuestros campos y nuestro pensar a las personas que han despositado su confianza en nosotros; hemos decidido publicar este blog y mantener una relación que puede ser muy productiva e interesante para todos, podremos mejorar, aprender y sobre todo crecer juntos en una nueva forma de entender la economia de circuito corto...